Bun'n'Roll Cesta de frutas
Personas
10
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Christophe Pélerbe, Experto panadero Francia
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 10 Bun'n'Roll
- 110 g de nata líquida azucarada (35 % de materia grasa)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 10-15 g de azúcar glas
- 30 frambuesas
- 10 fresas
- 1 kiwi
- 1 media naranja
- 10 ramitas de grosellas
- 50 arándanos
Etapas de preparación
- Cortar el bun en dos y hornear las dos partes en el horno de 2 a 4 minutos a 220 ºC
- Preparar las frutas: cortar las fresas en dos y el kiwi en rodajas a la mitad, y cortar la naranja en grandes gajos.
- En una ensaladera bien fría, batir rápidamente la nata líquida hasta que espese.
- Seguir batiendo y añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla.
- Poner la otra parte del Bun'n'Roll sobre su base, pero al revés.
- Con una manga pastelera acanalada, depositar bonitas bolas de chantilly sobre el contorno de la base del bun.
- Depositar igualmente chantilly en la parte alta del bun colocado al revés, para sujetar bien las frutas.
- Colocar delicadamente y en armonía las frutas sobre el bun.
- Espolvorear ligeramente el resto del azúcar glas.
